2025年5月25日，善泰健康董事长王京苏先生与国际素食文化导师奕夫相聚南昌吃素去净闲堂。二人围绕“素食文化与肠道健康”展开演讲与对话访谈。

奕夫老师在演讲中分享其全球倡导的理念：善待动物、关爱生命是人类和平共处的根基，素食是践行此理念的关键方式，合理素食能满足身体营养需求，有益身心健康。

王京苏先生演讲时，系统阐述免疫微生态对人类健康的重要性。他指出肠道菌群平衡促成免疫系统平衡，进而保障身体长期健康，二者存在从因到果的辩证关系，互为表里。

晚间访谈环节，双方深入探讨素食文化与肠道健康。王京苏先生表示，素食富含膳食纤维，可促进肠道蠕动与消化吸收，维护肠道菌群平衡。他还提到，现代农业和食品工业中农药化肥残留、兽用抗生素滥用、食品添加剂广泛使用等问题，会损害肠屏障、破坏肠道菌群平衡，引发身体炎症和疾病，且精神情绪也会对免疫系统产生较大影响。

奕夫老师认同每个人生活方式各异，指出素食在人类生活中有优良传统，对身体有益，但长期精神焦虑也会损害免疫系统，而吃素和瑜伽习练有助于解决身心困境。

谈及素食的营养保障问题，王京苏先生介绍，研究发现常吃素食者体内益生菌水平较高，如2025年1月《Nature》子刊论文表明，严格素食者特定肠道菌群与心脏代谢健康指标呈正相关 。奕夫老师强调，素食的选择和进食时间很关键，素食并不缺乏营养，像西兰花富含维生素C、膳食纤维和微量元素，大豆有大量植物蛋白，南瓜子、腰果、杏仁等坚果也营养丰富。

访谈尾声，奕夫老师寄语大众：远离社交媒体，感恩自然，减少索取，回馈社会。王京苏先生则以“远离喧嚣，回归自然，呵护肠道，简约生活”16字概括。二人都强调回归自然，认为道法自然是健康的终极之道。这场智者间的对话，在最后绽放出思想的绚丽火花。